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11 de Septiembre de 2001 La informalidad gana en el sector alimenticioLa preferencia de los consumidores por las compras en establecimientos ambulantes disminuyó 8 puntos porcentuales desde mayo de 2001. Aún así, las cifras manejadas por la Asociación Nacional de Supermercados y Afines reflejan que 52% de las ventas de alimentos en el país se realizan a través del comercio informal, que agrupa cerca de 75% de los trabajadores en esa área. A pesar de que la informalidad sigue liderando las ventas, la competencia generada entre este grupo y el sector formal ha equilibrado los precios. La tendencia registrada en el mercado de alimentos durante el primer trimestre, cuando los vendedores informales acapararon 60% de la demanda, se ha revertido. José Dinis De Sousa, presidente de la asociación, explicó que hoy es posible que los consumidores compren en las grandes cadenas al mismo valor que en los puestos de calle. “Esto se produce debido a la conjugación de diversos factores, entre los cuales destaca el desarrollo de estrategias especiales destinadas a recuperar los nichos de mercado que giran en torno a los precios bajos”, dijo.. |
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